Если вы тоже любитель кофе, какой кофе вы обычно предпочитаете пить? Латте, капучино или американо со льдом? Если вы поедете в Индонезию и вам повезет, вы можете найти в меню кофе на углях. Причина, по которой его называют кофе на углях, заключается в том, что в магазине на самом деле бросают в кофе кусочек горячего угля.

Согласно сообщению американского центрального сайта странностей, этот вид кофе был изобретен владельцем местной кофейни в 1960-х годах для лечения желудочно-кишечного тракта. В это время хозяин, как обычно, готовил кофе. Я взял кусок горячего угля и положил его в кофе. Попробовав его, я обнаружил, что древесный уголь действительно придает кофе уникальный вкус. Постепенно этот кофе стал известен на местном уровне. Чем так хорош угольный кофе? Похожие исследователи проанализировали угольный кофе и обнаружили, что древесный уголь поглощает часть кофеина и нейтрализует определенную кислотность. Раскаленный уголь также сжег часть сахара в кофе, что сделало кофе на углях уникальным. Любители насыщенного вкуса кофе не должны его пропустить.

Туристам из Австралии во время поездки в Джокьякарту была предоставлена ​​возможность попробовать кофе, обжаренный на углях. Он описал кофе, обжаренный на углях, как пиво с волшебными ингредиентами. «Сдуйте рыхлый пепел и коснитесь губами горячего угля. Когда шелковистый кофе попадет вам в рот, вы ощутите ощущение немецкого темного пива. Верхний уголь имеет резкий вкус и мгновенно превращается в карамель».

Индонезия богата лесными ресурсами, где произрастают большое количество мангров и кокосовых пальм. Как одна из основных стран по производству и экспорту угля, смежная угольная индустрия также относительно развита. Индонезия использует уголь не только для барбекю и обогрева, но и в повседневном рационе. Уголь даже можно встретить в кофе. Поэтому коммерческие машины для обработки угля очень распространены в Индонезии. В Индонезии появились различные новые типы угольных машин, такие как шиша-угольные машины и угольные печи, с целью повышения эффективности производства угля.