如果你也是咖啡爱好者，你通常喜欢喝什么样的咖啡？拿铁、卡布奇诺，还是冰美式？如果你去印度尼西亚，运气好的话，可能会在菜单上找到木炭咖啡。之所以叫木炭咖啡，是因为店家真的会把一块热炭扔进咖啡里。

根据美国奇趣中心网站的报道，这种咖啡据说是在20世纪60年代由一家本地咖啡店的老板为肠胃调理而发明的。当时，老板照常冲咖啡，然后放入一块热炭。品尝后发现，炭实际上赋予咖啡一种独特的味道。渐渐地，这种咖啡在当地变得有名。木炭咖啡有什么特别之处？相关研究人员分析发现，木炭可以吸收部分咖啡因，中和一定的酸度。炽热的木炭还会燃烧掉咖啡中的部分糖分，使得木炭咖啡具有独特的风味。喜欢浓郁咖啡口感的人绝对不能错过。

澳大利亚游客在日惹旅行时，有机会品尝到木炭烘焙咖啡。他形容木炭烘焙咖啡如同带有神奇成分的啤酒。“吹掉松散的灰烬，用嘴唇触碰热炭。当丝滑的咖啡滑入嘴中，你会体验到德国黑啤酒的感觉。顶部的炭具有浓烈的味道，瞬间变成焦糖。”

Indonesia is rich in forest resources, with a large number of mangroves and coconut trees growing. As one of the main countries producing and exporting charcoal, the related charcoal industry is also relatively developed. Indonesia not only uses charcoal for barbecue and heating but also uses charcoal products in its daily diet. Charcoal can even be seen in coffee. Therefore, commercial charcoal processing machines are very common in Indonesia. Various new types of charcoal machines, such as hookah charcoal machines, 和 charcoal furnaces, were introduced into Indonesia to improve the efficiency of charcoal production.