Если вы тоже любитель кофе, какой кофе вы обычно предпочитаете пить? Латте, капучино или американо со льдом? Если вы поедете в Индонезию и вам повезет, вы можете найти в меню кофе на углях. Причина, по которой его называют кофе на углях, заключается в том, что в магазине на самом деле бросают в кофе кусочек горячего угля.

Согласно сообщению американского центрального сайта странностей, этот вид кофе был изобретен владельцем местной кофейни в 1960-х годах для лечения желудочно-кишечного тракта. В это время хозяин, как обычно, готовил кофе. Я взял кусок горячего угля и положил его в кофе. Попробовав его, я обнаружил, что древесный уголь действительно придает кофе уникальный вкус. Постепенно этот кофе стал известен на местном уровне. Чем так хорош угольный кофе? Похожие исследователи проанализировали угольный кофе и обнаружили, что древесный уголь поглощает часть кофеина и нейтрализует определенную кислотность. Раскаленный уголь также сжег часть сахара в кофе, что сделало кофе на углях уникальным. Любители насыщенного вкуса кофе не должны его пропустить.

Туристам из Австралии во время поездки в Джокьякарту была предоставлена ​​возможность попробовать кофе, обжаренный на углях. Он описал кофе, обжаренный на углях, как пиво с волшебными ингредиентами. «Сдуйте рыхлый пепел и коснитесь губами горячего угля. Когда шелковистый кофе попадет вам в рот, вы ощутите ощущение немецкого темного пива. Верхний уголь имеет резкий вкус и мгновенно превращается в карамель».

Индонезия богата лесными ресурсами, здесь растет большое количество мангровых и кокосовых пальм. Поскольку это одна из основных стран, производящих и экспортирующих древесный уголь, соответствующая угольная промышленность также относительно развита. Индонезия не только использует древесный уголь для приготовления барбекю и отопления, но также использует продукты из древесного угля в своем ежедневном рационе. Уголь можно увидеть даже в кофе. Поэтому коммерческие машины для переработки древесного угля очень распространены в Индонезии. Различные новые типы угольных машин, такие как машины для приготовления угля для кальяна, и угольные печи, были завезены в Индонезию для повышения эффективности производства древесного угля.