Nếu bạn cũng là người yêu thích cà phê, bạn thường thích uống loại cà phê nào? Latte, cappuccino hay đá Mỹ? Nếu bạn đi du lịch đến Indonesia và may mắn, bạn có thể tìm thấy cà phê than trong thực đơn. Sở dĩ gọi là cà phê than là vì cửa hàng thực sự đã ném một cục than nóng vào cà phê.

Theo báo cáo của trang web American Oddity Central, loại cà phê này được cho là do chủ một quán cà phê địa phương phát minh ra vào những năm 1960 để điều hòa đường tiêu hóa. Lúc đó, chủ quán pha cà phê như thường lệ. Tôi lấy một mẩu than nóng bỏ vào cà phê. Sau khi nếm thử, tôi thấy rằng than củi thực sự đã mang lại cho cà phê một hương vị độc đáo. Dần dần, loại cà phê này trở nên nổi tiếng ở địa phương. Cà phê than có gì tốt? Các nhà nghiên cứu liên quan đã phân tích cà phê than và phát hiện ra rằng than đã hấp thụ một phần caffeine và trung hòa một lượng axit nhất định. Than củi nóng đỏ còn đốt cháy một phần đường trong cà phê, khiến cà phê than trở nên độc đáo. Những người thích hương vị cà phê đậm đà không thể bỏ qua.

Du khách đến từ Úc có cơ hội nếm thử cà phê rang than trong chuyến đi đến Yogyakarta. Ông mô tả cà phê rang than như một loại bia có thành phần kỳ diệu. “Thổi bay đám tro tàn và dùng môi chạm vào than nóng. Khi cà phê mượt mà trượt vào miệng, bạn sẽ có cảm giác như một loại bia đen của Đức. Lớp carbon phía trên có mùi vị đậm đà và biến thành caramen ngay lập tức ”.

Indonesia rất giàu tài nguyên rừng với số lượng lớn rừng ngập mặn và cây dừa đang phát triển. Là một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu than củi chính, ngành công nghiệp than củi liên quan cũng tương đối phát triển. Indonesia không chỉ sử dụng than để nướng và sưởi ấm mà còn sử dụng các sản phẩm than củi trong chế độ ăn uống hàng ngày. Than thậm chí có thể được nhìn thấy trong cà phê. Vì vậy, máy chế biến than thương mại rất phổ biến ở Indonesia. Nhiều loại máy than mới như máy than hookah, Và lò than, được đưa vào Indonesia để nâng cao hiệu quả sản xuất than củi.