Ikiwa wewe pia ni mpenzi wa kahawa, ni aina gani ya kahawa unayopendelea kunywa? Latte, cappuccino, au American baridi? Ukisafiri Indonesia na kuwa na bahati, huenda ukapata kahawa ya makaa ya mawe kwenye menyu. Sababu ya kuitwa kahawa ya makaa ya mawe ni kwamba duka halisi huongeza kipande cha makaa ya mawe ya moto kwenye kahawa.

Kulingana na ripoti kutoka kwa tovuti ya Amerika ya oddity central, aina hii ya kahawa inasemekana kuundwa na mmiliki wa duka la kahawa la eneo fulani mnamo miaka ya 1960 kwa ajili ya mafunzo ya tumbo. Wakati huo, mmiliki alitengeneza kahawa kama kawaida. Alichukua kipande cha makaa ya mawe ya moto na kuwekeza kwenye kahawa. Baada ya kuonja, aligundua kuwa makaa ya mawe yalitoa kahawa ladha ya kipekee. Polepole, kahawa hii ikawa maarufu kwa wenyeji. Je, ni nini kinachofanya kahawa ya makaa ya mawe kuwa nzuri sana? Watafiti waliohusika walichambua kahawa ya makaa ya mawe na kugundua kuwa makaa ya mawe yalinyonya sehemu ya kafeini na kuondoa asidi fulani. Makaa ya moto pia yalichoma sehemu ya sukari kwenye kahawa, na kufanya kahawa ya makaa ya mawe kuwa ya kipekee. Wale wanaopenda ladha kamili ya kahawa hawapaswi kuikosa.

Watalii kutoka Australia walipata nafasi ya kuonja kahawa iliyochomwa na makaa ya mawe wakati wa safari yao Yogyakarta. Alielezea kahawa iliyochomwa na makaa ya mawe kama bia yenye viungo vya kichawi. “Piga makaa ya moto na uoneke majivu yaliyotoka na kugusa makaa ya moto kwa midomo yako. Wakati kahawa laini inaporomoka mdomoni mwako, utapata uzoefu wa bia nyeusi ya Kijerumani. Makaa ya juu yana ladha kali na hubadilika kuwa caramel kwa haraka.”

Indonesia ina rasilimali nyingi za misitu, ikiwa na mangrove na miti ya nazi inayokua kwa wingi. Kama mojawapo ya nchi kuu zinazotengeneza na kuuza makaa ya mawe, sekta ya makaa ya mawe pia ni maendeleo sana. Indonesia haijatumia makaa ya mawe tu kwa ajili ya barbeque na kupasha joto bali pia hutumia bidhaa za makaa ya mawe katika mlo wa kila siku. Hata kahawa inaweza kuwa na makaa ya mawe. Kwa hiyo, mashine za usindikaji wa makaa ya mawe za kibiashara ni za kawaida sana Indonesia. Aina mpya za mashine za makaa ya mawe, kama mashine za makaa ya shisha , na tanuru za makaa ya mawe , ziliingizwa Indonesia ili kuboresha ufanisi wa uzalishaji wa makaa ya mawe.