Jika anda juga penggemar kopi, apakah jenis kopi yang anda suka minum? Latte, cappuccino atau ais Amerika? Jika anda melancong ke Indonesia dan bernasib baik, anda mungkin mendapati kopi arang dalam menu. Sebab apa ia dipanggil kopi arang adalah kedai itu benar-benar membuang sekeping arang panas ke dalam kopi.

Menurut laporan laman web pusat oddity Amerika, kopi jenis ini dikatakan telah dicipta oleh pemilik kedai kopi tempatan pada tahun 1960-an untuk penghadaman gastrousus. Pada masa itu, pemiliknya membuat kopi seperti biasa. Saya mengambil sekeping arang panas dan memasukkannya ke dalam kopi. Selepas merasainya, saya dapati arang itu sebenarnya memberikan rasa unik pada kopi tersebut. Perlahan-lahan, kopi ini menjadi terkenal di dalam negara. Apa yang bagus tentang kopi arang? Penyelidik berkaitan menganalisis kopi arang dan mendapati bahawa arang menyerap sebahagian daripada kafein dan meneutralkan keasidan tertentu. Arang merah panas juga membakar sebahagian daripada gula dalam kopi, menjadikan kopi arang unik. Mereka yang sukakan rasa kopi yang kenyang mesti tidak ketinggalan.

Pelancong dari Australia diberi peluang untuk merasai kopi panggang arang sepanjang perjalanan mereka ke Yogyakarta. Dia menyifatkan kopi panggang arang sebagai bir dengan ramuan ajaib. “Tiupkan abu yang lepas dan sentuh karbon panas dengan bibir anda. Apabila kopi sutera masuk ke dalam mulut anda, anda akan mendapat pengalaman bir gelap Jerman. Karbon teratas mempunyai rasa yang kuat dan bertukar menjadi karamel dalam sekelip mata.”

Indonesia kaya dengan sumber hutan, dengan sejumlah besar bakau dan pokok kelapa tumbuh. Sebagai salah satu negara utama yang mengeluarkan dan mengeksport arang, industri arang yang berkaitan juga agak maju. Indonesia bukan sahaja menggunakan arang untuk barbeku dan pemanasan tetapi juga menggunakan produk arang dalam diet hariannya. Arang juga boleh dilihat dalam kopi. Oleh itu, mesin pemprosesan arang komersial sangat biasa di Indonesia. Pelbagai jenis mesin arang baru, seperti mesin arang hookah, dan relau arang, telah diperkenalkan ke Indonesia untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran arang.