Si tú también eres amante del café, ¿qué tipo de café te gusta tomar habitualmente? ¿Latte, capuchino o americano helado? Si viajas a Indonesia y tienes suerte, es posible que encuentres café con carbón en el menú. La razón por la que se llama café con carbón es que la tienda realmente arroja un trozo de carbón caliente al café.

Según un informe del sitio web American Oddity Central, se dice que este tipo de café fue inventado por el propietario de una cafetería local en la década de 1960 para el acondicionamiento gastrointestinal. En ese momento, el dueño preparaba café como de costumbre. Tomé un trozo de carbón caliente y lo puse en el café. Después de probarlo, descubrí que el carbón le daba al café un sabor único. Poco a poco, este café se hizo famoso a nivel local. ¿Qué tiene de bueno el café con carbón? Investigadores relacionados analizaron el café con carbón y descubrieron que el carbón absorbía parte de la cafeína y neutralizaba cierta acidez. El carbón al rojo vivo también quemaba parte del azúcar del café, lo que hacía que el café al carbón fuera único. Aquellos a los que les guste el sabor del café con mucho cuerpo no deben perdérselo.

Los turistas australianos tuvieron la oportunidad de probar café tostado al carbón durante su viaje a Yogyakarta. Describió el café tostado al carbón como una cerveza con ingredientes mágicos. “Sopla las cenizas sueltas y toca el carbón caliente con los labios. Cuando el sedoso café entre en tu boca, tendrás la experiencia de una cerveza oscura alemana. El carbón superior tiene un sabor fuerte y se convierte en caramelo en un instante”.

Indonesia es rica en recursos forestales, con una gran cantidad de manglares y cocoteros en crecimiento. Como uno de los principales países productores y exportadores de carbón vegetal, la industria del carbón vegetal también está relativamente desarrollada. Indonesia no sólo utiliza carbón para barbacoas y calefacción, sino que también utiliza productos de carbón en su dieta diaria. El carbón se puede ver incluso en el café. Por lo tanto, las máquinas comerciales de procesamiento de carbón son muy comunes en Indonesia. Varios tipos nuevos de máquinas de carbón, como máquinas de carbón para cachimba, y hornos de carbón, se introdujeron en Indonesia para mejorar la eficiencia de la producción de carbón vegetal.