ถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการรับประทานบาร์บีคิวกลางแจ้งกับเพื่อนๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ ในสวนสาธารณะที่มีคุณภาพอากาศดีและทิวทัศน์ธรรมชาติที่ดี การได้ใช้เวลากลางแจ้งที่ดีไม่เพียงแต่ดีต่อร่างกายและจิตใจเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนอีกด้วย ในปัจจุบัน เชื้อเพลิงถ่านบาร์บีคิวทั่วไปในตลาดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภท: ไม้ธรรมชาติ, ไม้ธรรมชาติถ่าน, ถ่านชีวมวลอัดก้อนถ่าน และลูกถ่านบาร์บีคิวอัด ดังนั้นในฐานะผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวกลางแจ้ง อะไรคือเชื้อเพลิงที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิว?

ไม้ธรรมชาติ

ท่อนไม้ธรรมชาติเป็นเชื้อเพลิงบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมที่สุด มักเป็นไม้ผลต่างๆ เช่น ไม้แอปเปิล ไม้แพร์ ไม้พุทรา ไม้มะนาว เป็นต้น โดยเลื่อยต้นไม้ออกเป็นท่อนๆ โดยตรง แล้วแยกเป็นขนาดที่เหมาะสมให้แห้ง เพียงเท่านี้วิธีการผลิตก็ง่ายดายและสามารถนำมาใช้โดยตรงเมื่อย่างได้

ฟืนเหล่านี้มีความดั้งเดิมและดั้งเดิมมากเหมาะสำหรับอาหารบาร์บีคิวที่มีรสชาติพิเศษ แต่มีข้อบกพร่องที่ชัดเจน วัตถุดิบไม้จำเป็นต้องตัดต้นไม้จำนวนมากซึ่งไม่เอื้อต่อการรักษาสิ่งแวดล้อมและมีเปลวไฟเมื่อเผาไหม้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดควันและประกายไฟ ไม้ธรรมชาติจึงไม่เหมาะกับครอบครัวธรรมดา

ไม้ธรรมชาติที่ถูกถ่าน

ถ่านไม้คือเชื้อเพลิงสำหรับบาร์บีคิวที่ทำโดยการคาร์บอนจากไม้ที่ เตาเผาคาร์บอน ที่มีอุณหภูมิสูง รวมถึงไม้แข็งต่างๆ ไม้ผล ไม้ทั่วไป ฯลฯ เชื้อเพลิงประเภทนี้จุดไฟได้ง่าย เมื่อย่างจะมีกลิ่นไม้ที่ทำให้คิดถึงวัยเด็ก ถ่านประเภทนี้จุดไฟได้ง่าย แต่เนื่องจากความหนาแน่นค่อนข้างน้อย เวลาการเผาไหม้จึงค่อนข้างสั้น.

ก้อนถ่านชีวมวลที่ถูกคาร์บอน

แท่งถ่านชีวมวลทำจากไม้ชิป และถ่านจะถูกอัดเป็นแท่งไม้ภายใต้สภาวะอุณหภูมิสูงและแรงกดสูงโดย เครื่องทำก้อนไม้ชิป แท่งเหล่านี้จะถูกทำให้เป็นถ่านโดยใช้ เตาถ่าน ถ่านที่ผลิตในลักษณะนี้มีความหนาแน่นมากกว่าที่ทำจากไม้ธรรมชาติ ทนต่อการเผาไหม้มากกว่า ไม่มีควันและไม่มีรสชาติ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับถ่านบาร์บีคิว.

ลูกถ่านบาร์บีคิวอัด

บาร์บีคิวกลางแจ้งในปัจจุบันใช้ลูกถ่านอัดเป็นหลัก ซึ่งถูกอัดด้วยผงถ่านโดย เครื่องอัดลูกถ่าน มีสองประเภทที่พบได้บ่อยคือ สี่เหลี่ยมและกลม เนื่องจากความหนาแน่นของถ่านที่อัดโดยเครื่องมีค่อนข้างสูง ทำให้จุดไฟได้ยาก แนะนำให้ใช้เทียนจุดไฟ อย่างไรก็ตาม มันทนต่อการเผาไหม้ได้ดีหลังจากถูกจุดไฟ มีค่าความร้อนสูง ไม่ทำให้เกิดประกายไฟ และมีเวลาการเผาไหม้นาน ซึ่งสะดวกมากสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์และในครัวเรือน.