ถือเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการรับประทานบาร์บีคิวกลางแจ้งกับเพื่อนๆ ในช่วงสุดสัปดาห์ ในสวนสาธารณะที่มีคุณภาพอากาศดีและทิวทัศน์ธรรมชาติที่ดี การได้ใช้เวลากลางแจ้งที่ดีไม่เพียงแต่ดีต่อร่างกายและจิตใจเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนอีกด้วย ในปัจจุบัน เชื้อเพลิงถ่านบาร์บีคิวทั่วไปในตลาดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภท: ไม้ธรรมชาติ, ไม้ธรรมชาติถ่าน, ถ่านชีวมวลอัดก้อนถ่าน และลูกถ่านบาร์บีคิวอัด ดังนั้นในฐานะผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวกลางแจ้ง อะไรคือเชื้อเพลิงที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิว?

บันทึกธรรมชาติ

ท่อนไม้ธรรมชาติเป็นเชื้อเพลิงบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมที่สุด มักเป็นไม้ผลต่างๆ เช่น ไม้แอปเปิล ไม้แพร์ ไม้พุทรา ไม้มะนาว เป็นต้น โดยเลื่อยต้นไม้ออกเป็นท่อนๆ โดยตรง แล้วแยกเป็นขนาดที่เหมาะสมให้แห้ง เพียงเท่านี้วิธีการผลิตก็ง่ายดายและสามารถนำมาใช้โดยตรงเมื่อย่างได้

ฟืนเหล่านี้มีความดั้งเดิมและดั้งเดิมมากเหมาะสำหรับอาหารบาร์บีคิวที่มีรสชาติพิเศษ แต่มีข้อบกพร่องที่ชัดเจน วัตถุดิบไม้จำเป็นต้องตัดต้นไม้จำนวนมากซึ่งไม่เอื้อต่อการรักษาสิ่งแวดล้อมและมีเปลวไฟเมื่อเผาไหม้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดควันและประกายไฟ ไม้ธรรมชาติจึงไม่เหมาะกับครอบครัวธรรมดา

ไม้ธรรมชาติถ่าน

ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิงบาร์บีคิวที่ทำโดยการอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ เตาถ่าน ที่มีอุณหภูมิสูงทั้งไม้เนื้อแข็งชนิดต่างๆ ไม้ผล ไม้เบ็ดเตล็ด เป็นต้น เชื้อเพลิงชนิดนี้ติดไฟได้ง่าย เมื่อย่างจะมีกลิ่นฟืนจากความทรงจำในวัยเด็ก ถ่านชนิดนี้ติดไฟได้ง่าย แต่เนื่องจากความหนาแน่นค่อนข้างน้อย ระยะเวลาการเผาไหม้จึงค่อนข้างสั้น

ถ่านชีวมวลอัดก้อน

แท่งถ่านชีวมวลทำจากเศษไม้ และถ่านจะถูกบีบอัดแท่งไม้ภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูงและความดันสูงโดย เครื่องทำขี้เลื่อยอัดก้อน- จากนั้นจึงนำแท่งไม้ไปเผาให้เป็นถ่านโดยใช้ก เตาถ่าน- ถ่านที่ทำในลักษณะนี้มีความหนาแน่นมากกว่าท่อนไม้ธรรมชาติมาก ทนต่อการไหม้ได้ดีกว่า ไร้ควัน และไม่มีรส จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับถ่านบาร์บีคิว

ลูกถ่านบาร์บีคิวอัด

บาร์บีคิวกลางแจ้งในปัจจุบันโดยทั่วไปใช้ลูกบอลถ่านอัดซึ่งกดด้วยผงถ่านโดยก เครื่องอัดก้อนถ่าน- มีสองประเภททั่วไป: สี่เหลี่ยมและทรงกลม เนื่องจากความหนาแน่นของถ่านที่ถูกอัดด้วยเครื่องค่อนข้างสูง จึงไม่ติดไฟได้ง่าย ขอแนะนำให้ใช้ขี้ผึ้งจุดระเบิดในการจุดไฟ อย่างไรก็ตาม ทนทานต่อการเผาไหม้หลังจากจุดไฟได้ดีมาก มีค่าความร้อนสูง ไม่ทำให้เกิดประกายไฟ และมีเวลาการเผาไหม้นาน ซึ่งสะดวกมากสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์และในครัวเรือน