Wenn Sie auch ein Kaffeeliebhaber sind, welche Art von Kaffee trinken Sie normalerweise gerne? Latte, Cappuccino oder eisgekühlter Amerikaner? Wenn Sie nach Indonesien reisen und Glück haben, finden Sie möglicherweise Holzkohlekaffee auf der Speisekarte. Der Grund für die Bezeichnung Holzkohlekaffee liegt darin, dass der Laden tatsächlich ein Stück heiße Holzkohle in den Kaffee wirft.

Laut einem Bericht der amerikanischen Website „Oddity Central“ soll diese Kaffeesorte in den 1960er Jahren vom Besitzer eines örtlichen Cafés zur Magen-Darm-Konditionierung erfunden worden sein. Damals kochte der Besitzer wie gewohnt Kaffee. Ich nahm ein Stück heiße Holzkohle und gab es in den Kaffee. Nachdem ich ihn probiert hatte, stellte ich fest, dass die Holzkohle dem Kaffee tatsächlich einen einzigartigen Geschmack verlieh. Langsam wurde dieser Kaffee vor Ort berühmt. Was ist so gut an Kohlekaffee? Verwandte Forscher analysierten Holzkohlekaffee und stellten fest, dass Holzkohle einen Teil des Koffeins absorbierte und einen bestimmten Säuregehalt neutralisierte. Die glühende Holzkohle verbrannte auch einen Teil des Zuckers im Kaffee, was den Holzkohlekaffee einzigartig machte. Wer einen vollmundigen Kaffeegeschmack mag, darf sich das nicht entgehen lassen.

Touristen aus Australien hatten während ihrer Reise nach Yogyakarta die Möglichkeit, über Holzkohle gerösteten Kaffee zu probieren. Er beschrieb auf Holzkohle gerösteten Kaffee als ein Bier mit magischen Inhaltsstoffen. „Blasen Sie die lose Asche weg und berühren Sie die heiße Kohle mit Ihren Lippen. Wenn der seidige Kaffee in Ihren Mund gleitet, erleben Sie das Erlebnis eines deutschen Dunkelbiers. Der obere Kohlenstoff hat einen starken Geschmack und verwandelt sich im Handumdrehen in Karamell.“

Indonesien ist reich an Waldressourcen, in denen zahlreiche Mangroven und Kokospalmen wachsen. Als eines der wichtigsten Länder, die Holzkohle produzieren und exportieren, ist auch die entsprechende Holzkohleindustrie relativ entwickelt. Indonesien verwendet Holzkohle nicht nur zum Grillen und Heizen, sondern verwendet auch Holzkohleprodukte in seiner täglichen Ernährung. Sogar im Kaffee ist Holzkohle zu sehen. Daher sind kommerzielle Holzkohleverarbeitungsmaschinen in Indonesien weit verbreitet. Verschiedene neue Arten von Holzkohlemaschinen, wie z Shisha-Kohlemaschinen, Und Holzkohleöfenwurden in Indonesien eingeführt, um die Effizienz der Holzkohleproduktion zu verbessern.