Ini jelas merupakan pilihan yang sangat baik untuk mengadakan barbekyu luar ruangan bersama teman-teman di akhir pekan. Di taman dengan kualitas udara yang baik dan pemandangan alam yang bagus, menikmati waktu di luar ruangan yang menyenangkan tidak hanya baik untuk tubuh dan pikiran tetapi juga meningkatkan hubungan antar manusia. Saat ini, bahan bakar arang barbekyu yang umum di pasaran dapat dibagi menjadi empat kategori: kayu alami, kayu alami berkarbonisasi, briket biomassa berkarbonisasi, dan bola arang BBQ terkompresi. Jadi sebagai penggemar barbekyu di luar ruangan, bahan bakar apa yang terbaik untuk barbekyu?

Log alami

Kayu gelondongan alam adalah bahan bakar barbekyu yang paling primitif. Seringkali berupa berbagai pohon buah-buahan, seperti kayu apel, kayu pir, kayu jujube, kayu lemon, dll. Pohon-pohon tersebut langsung digergaji menjadi beberapa bagian dan kemudian dibelah menjadi ukuran yang sesuai untuk dikeringkan. Itu saja, cara pembuatannya sederhana dan bisa langsung digunakan saat memanggang.

Kayu bakar ini sangat orisinal dan orisinal, cocok untuk hidangan barbekyu dengan cita rasa istimewa, namun kekurangannya jelas terlihat. Bahan baku kayunya perlu menebang banyak pohon, sehingga tidak kondusif bagi perlindungan lingkungan, dan terdapat nyala api terbuka pada saat pembakaran yang rentan menimbulkan asap dan percikan api. Jadi kayu gelondongan alami tidak cocok untuk keluarga biasa.

Kayu alami berkarbonisasi

Arang kayu gelondongan adalah bahan bakar barbekyu yang dibuat dengan mengarbonisasi kayu gelondongan di a tungku karbonisasi dengan suhu tinggi, termasuk berbagai kayu keras, kayu buah-buahan, kayu lain-lain, dll. Bahan bakar jenis ini mudah terbakar. Saat dipanggang, tercium bau kayu bakar dari kenangan masa kecil. Arang jenis ini mudah terbakar, namun karena massa jenisnya yang relatif kecil maka waktu pembakarannya pun relatif singkat.

Briket biomassa berkarbonisasi

Tongkat arang biomassa terbuat dari serpihan kayu, dan arang tersebut dikompres dari batang kayu di bawah kondisi suhu dan tekanan tinggi dengan cara yang sama. mesin pembuat briket serbuk gergaji. Tongkat tersebut kemudian dibakar menjadi arang dengan menggunakan a tungku arang. Arang yang dibuat dengan cara ini jauh lebih padat daripada kayu gelondongan alami, lebih tahan terhadap pembakaran, tidak berasap dan tidak berasa, menjadikannya pilihan yang baik untuk arang barbekyu.

Bola arang BBQ terkompresi

Barbekyu luar ruangan saat ini pada dasarnya menggunakan bola arang terkompresi, yang dipres dengan bubuk arang dengan cara a mesin pengepres bola arang. Ada dua tipe umum: persegi dan bola. Karena massa jenis arang yang dipres dengan mesin relatif tinggi, maka tidak mudah terbakar. Disarankan untuk menggunakan lilin pengapian untuk menyalakannya. Namun sangat tahan terbakar setelah dinyalakan, memiliki nilai kalor yang tinggi, tidak menimbulkan percikan api, dan memiliki waktu pembakaran yang lama sehingga sangat nyaman untuk keperluan komersial dan rumah tangga.