Ini jelas merupakan pilihan yang sangat baik untuk mengadakan barbekyu luar ruangan bersama teman-teman di akhir pekan. Di taman dengan kualitas udara yang baik dan pemandangan alam yang bagus, menikmati waktu di luar ruangan yang menyenangkan tidak hanya baik untuk tubuh dan pikiran tetapi juga meningkatkan hubungan antar manusia. Saat ini, bahan bakar arang barbekyu yang umum di pasaran dapat dibagi menjadi empat kategori: kayu alami, kayu alami berkarbonisasi, briket biomassa berkarbonisasi, dan bola arang BBQ terkompresi. Jadi sebagai penggemar barbekyu di luar ruangan, bahan bakar apa yang terbaik untuk barbekyu?

Kayu gelondongan alami

Kayu gelondongan alam adalah bahan bakar barbekyu yang paling primitif. Seringkali berupa berbagai pohon buah-buahan, seperti kayu apel, kayu pir, kayu jujube, kayu lemon, dll. Pohon-pohon tersebut langsung digergaji menjadi beberapa bagian dan kemudian dibelah menjadi ukuran yang sesuai untuk dikeringkan. Itu saja, cara pembuatannya sederhana dan bisa langsung digunakan saat memanggang.

Kayu bakar ini sangat orisinal dan orisinal, cocok untuk hidangan barbekyu dengan cita rasa istimewa, namun kekurangannya jelas terlihat. Bahan baku kayunya perlu menebang banyak pohon, sehingga tidak kondusif bagi perlindungan lingkungan, dan terdapat nyala api terbuka pada saat pembakaran yang rentan menimbulkan asap dan percikan api. Jadi kayu gelondongan alami tidak cocok untuk keluarga biasa.

Kayu alami yang dikarbonisasi

Arang kayu gelondongan adalah bahan bakar barbeku yang dibuat dengan mengarbonisasi kayu gelondongan di tungku karbonisasi dengan suhu tinggi, termasuk berbagai kayu keras, kayu buah, kayu campuran, dll. Bahan bakar jenis ini mudah dinyalakan. Saat memanggang, ia mengeluarkan aroma kayu bakar dari kenangan masa kecil. Arang jenis ini mudah dinyalakan, tetapi karena kepadatannya relatif kecil, waktu pembakarannya relatif singkat.

Briket biomassa yang dikarbonisasi

Stik arang biomassa dibuat dari serpihan kayu, dan arang adalah stik kayu yang dipadatkan di bawah kondisi suhu tinggi dan tekanan tinggi oleh mesin pembuat briket serbuk gergaji. Stik tersebut kemudian dikarbonisasi menjadi arang menggunakan tungku arang. Arang yang dibuat dengan cara ini jauh lebih padat daripada kayu gelondongan alami, lebih tahan lama, tidak berasap, dan tidak berasa, menjadikannya pilihan yang baik untuk arang barbeku.

Bola arang BBQ terkompresi

Barbeku luar ruangan saat ini pada dasarnya menggunakan bola arang terkompresi, yang ditekan dengan bubuk arang oleh mesin pengepres bola arang. Ada dua jenis umum: persegi dan bulat. Karena kepadatan arang yang ditekan oleh mesin relatif tinggi, arang tersebut tidak mudah dinyalakan. Disarankan untuk menggunakan lilin penyala. Namun, arang ini sangat tahan lama setelah dinyalakan, memiliki nilai kalori tinggi, tidak memercikkan bunga api, dan memiliki waktu pembakaran yang lama, yang sangat nyaman untuk penggunaan komersial dan rumah tangga.