يتزايد الطلب على الأطعمة المشوية في مناطق مثل آسيا وأفريقيا بسبب الثقافة الغذائية التقليدية والموارد الخشبية. وقد خلق ذلك مساحة واسعة لتطوير سوق الفحم. نظرًا لأن شواء الطعام لا يتطلب سوى القليل من الزيت أو لا يتطلب أي زيت على الإطلاق، فهو يعتبر صحيًا. ونتيجة لذلك، فإن المزيد والمزيد من البلدان تفضل الطعام المشوي. ومع تزايد شعبية هذا المفهوم الطهوي، من المتوقع أن تشتد المنافسة بين مطاعم المشويات في كل منطقة.

تكتسب ثقافة الشواء شعبية كبيرة في الاقتصادات الناشئة مثل الصين، حيث يتبنى المستهلكون بشكل متزايد فكرة شواء طعامهم المفضل في منطقة مفتوحة. وبالتالي فإن صناعة الفحم تحافظ أيضًا على زخمها التصاعدي. وفقًا للتقرير البحثي العالمي لصناعة الفحم الصادر عن مركز الأبحاث ذي الصلة، سينمو سوق قوالب الفحم في آسيا بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.0% خلال الفترة المتوقعة، وسيصل إلى $1.086 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024.

لأن الناس عمومًا يحبون استخدام كتل الفحم بدلًا من الخشب الطبيعي لشواء الطعام. لأن الفحم يحتوي على سعرات حرارية عالية، ووقت طهي قصير. بالإضافة إلى ذلك، لا توجد نار مفتوحة أثناء عملية الطهي، والدخان صغير. حسب نوع الشكل، تم تقسيم سوق قوالب الفحم في آسيا إلى سداسي ورباعي ومستدير وغيرها.

من بينها، يتمتع السداسي بأكبر حصة في سوق الفحم، ويرجع ذلك إلى شعبية السداسي في صناعة الترفيه، خاصة في الفنادق والمطاعم، حيث يحب الناس شراء الفحم السداسي كفحم للشواء. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من كتل الفحم، يفضل المستهلكون الشكل السداسي لأنه أكبر حجما، وله وقت احتراق أطول، ويتم تسخينه، وسهل الإنتاج.

المواد الخام لل مصنع معالجة الفحم تأتي من قصاصات مصانع الأثاث، ومصانع معالجة الخيزران، وما إلى ذلك، ويمكن أيضًا أن تكون قشور الأرز، وقشور الفول السوداني، والقش، وقشور جوز الهند، وما إلى ذلك. من السهل الحصول على هذه المواد الخام والسعر رخيص جدًا، وسعر إعادة التدوير هو حوالي ثلاث أو أربعمائة يوان للطن، ولكن بعد معالجته إلى فحم، يمكن بيعه بحوالي 2800-4500 يوان للطن، وبالتالي فإن الربح كبير جدًا.

ولذلك فمن الحكمة الاستثمار في تجارة الفحم الآن. تكلفة الاستثمار في تجارة الفحم منخفضة نظرًا لسهولة الحصول على المواد الخام وسعرها آلة فحم حجري منخفضة، ومساحة الأرضية صغيرة، ويمكن إنتاج الفحم بدون موقع كبير.