معیشت کی ترقی اور معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، کافی پینا بہت سے لوگوں کی زندگی کی عادت بن گیا ہے۔ خاصی کافی میں تیزی سے کارفرما، خصوصی کافی شاپس ہر جگہ کھلتی رہتی ہیں، اور ہر طرح کی نئی اور عجیب و غریب تخلیقی کافییں بھی کھل رہی ہیں۔ کچھ کافی شاپس کے مینو میں نہ صرف لیٹ، امریکینو، بلکہ بانس کی چارکول کافی بھی ہوتی ہے۔ بانس کی چارکول کافی بہت گہری اور کالی لگتی ہے، کیا آپ بانس کی چارکول کافی پینے کی ہمت کرتے ہیں؟

بانس کا کوئلہ پاؤڈر ایک قسم کی قدرتی خوراک ہے۔ بانس کو پہلے پیشہ ور کاربونائزیشن فرنس کے ساتھ کوئلہ میں کاربونائز کیا جاتا ہے، اور پھر بلند درجہ حرارت پر انتہائی باریک پاؤڈر میں پیس لیا جاتا ہے۔ ، بانس کا کوئلہ پاؤڈر مختلف قسم کے ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کی قبض، معدے کی بیماریوں وغیرہ کو مؤثر طریقے سے بہتر بنا سکتا ہے۔ کافی میں بانس کا کوئلہ پاؤڈر شامل کرنے سے نئی اور تخلیقی کافی بن سکتی ہے، جو نہ صرف کافی کا ذائقہ بڑھاتی ہے بلکہ بصری لطف اندوزی سے بھی لطف اندوز ہوتی ہے۔

تو بانس چارکول کافی کیسے بنائیں؟ اگر یہ ایک کافی مشین ہے تو، ایک ایسپریسو نکالیں، کافی میں تھوڑی مقدار میں بانس کا چارکول پاؤڈر ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں، اور پھر دودھ یا ناریل کا دودھ ڈال کر بانس کے چارکول کی کافی بنائیں۔

اگر آپ فوری کافی پاؤڈر استعمال کر رہے ہیں، تو کافی پاؤڈر اور بانس چارکول پاؤڈر کو 4 سے 1 کے تناسب میں مکس کریں، گرم پانی سے پکائیں، اور پینے سے پہلے وہسکی کے چند قطرے ڈالیں۔ یہ بانس چارکول کافی ہے۔ جن لوگوں نے اسے پیا ہے ان کا کہنا ہے کہ بانس کی چارکول کافی کافی میں کچھ غیر ذائقہ جذب کر لے گی، اس لیے یہ عام کافی سے مختلف ہے، اور یہ پینے میں بہت ہموار ہوگی۔

بانس کے کوئلے کی کافی بنیادی طور پر ایسے علاقوں میں مقبول ہے جہاں قدرتی وسائل کی فراوانی ہے، اور یہ زرعی اور جنگلات کے وسائل کوئلہ کی پیداوار کے لیے بہت موزوں ہیں۔ بانس کے کوئلے کو بانس کے کوئلے کی مونگ پھلی اور بانس کے کوئلے کی روٹی جیسی غذائیں بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔